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MENÚ ESPECIAL DÍA DE LA MADRE


APERITIVOS 

  • MEJILLONES EN CRUDITES 
  • TARTALETA DE SOBRASADA CON MIEL Y PIÑONES 
  • PANNA COTTA DE PARMESANO Y MERMELADA DE TOMATE

PRIMER PLATO (a elegir) 

  • ENSALADA DE ROLLITOS DE JAMÓON SERRANO QUESO DE CABRA Y PERLITAS DE MELÓN 
  • ESPAGUETIS CON ALMEJAS Y GAMBITAS AL VINO BLANCO 
  • TARTAR DE SALMÓN AHUMADO Y AGUACATE 
  • MIL HOJAS DE HOJALDRE RELLENO DE SALSA TÁRTARA Y ESPARRAGOS VERDES ASADOS

SEGUNDO PLATO 
(a elegir) 

  • BACALAO GRATINADO AL HORNO CON FONDO DE CREMA DE MARISCO
  • SOLOMILLO DE CERDO CON MERMELADA DE PIMIENTOS Y FONDO DE PURE DE PATATA AL AROMA DE TRUFA
  • SALMÓN A LA PARRILLA CON RISOTTO DE SETAS VARIADAS CON ACEITE DE GAMBAS
  • MEDALLÓN DE SOLOMILLO DE TERNERA, FOIE, MANZANA CARAMELIZADA Y SALSA DE ARANDANOS


POSTRES 
(a elegir)
 
  • ARROZ CON LECHE EN TRES TEXTURAS 
  • SORBETE DE LIMÓN Y MENTA CON GOTITAS DE VOZDKA 
  • SOPITA DE MANGO CON HELADO DE CHOCOLATE BLANCO Y CROCANTI DE ALMENDRA 
  • MOUSSE DE COCO CON CRUJIENTE DE CHOCOLATE Y MERMELADA DE FRESA 


BEBIDAS: AGUA, VINO DE LA CASA O REFRESCO

20€ 
IVA incluido


 
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